夏洛莱牛原产于法国,具载是法国最早的肉用牛,它体驱重大而强壮,属于肉用牛中的大型牛,它的外貌特征是,毛色白色或乳白色,有的呈黄白色,奶白色皮肤及粘膜上有肉色的色素,胸深肋圆,背肌肉多,腰臀圆实,眮体伸展好,腿肉圆厚并向后突出,四肢正直不过膝,引入我国后,通过改良,改良出的一代牛,体型外貌明显具有夏洛莱特征,体大粗壮,发育均称,肌肉丰满,毛色多为乳白色和浅黄色

    夏洛莱牛是现代大型肉用品种之一。原产于法国中部的夏洛莱和涅夫勒地区,主要通过本品种严格选育而成。1986年法国该品种牛达300万头,占全国牛总数的15%。 外貌特征:夏洛莱牛体躯高大强壮,属大型肉用品种。